日本ではヘルシーな甘味料として認知されているはちみつ。 実は、アーユルヴェーダでははちみつは古来より重宝され、薬としても使われてきました。 そんな薬効も高いはちみつですが、実は食べ方次第ではデトックスしてもしきれない毒素…

「旬の食材を食べましょう」…誰しも一度は聞いたことがあるフレーズかもしれません。 だって美味しいし、価格も安いし… いえいえ、それだけではありません！ 旬の食材は、自然が生みだしてくれた最高の薬といっても過言ではありませ…

アーユルヴェーダでいう「オージャス」とは、生命エネルギーや活力素のことをいいます。 オージャスに満ち溢れているということは、免疫力も高く健康で、幸福感があり、そして内側からその人らしい魅力に溢れ、さらに運気もいい状態のこ…

健康の要として消化力（アグニ）を非常に重視するアーユルヴェーダ。 消化力は、元々備わっている強さ弱さもありますが、何をどう食べるかによって誰でも消化を促す工夫をすることも出来るんです。 お米、パン、麺類…私たちの食事に欠…

  「作り手がわかる食事をすること」はアーユルヴェーダの大事な教えの一つです。 そして、もっと踏み込んで、食事には作り手の心の状態が反映されるとも考えられています。 一体これはどういうことなのでしょう？ アーユ…

「朝は抜いて、昼もささっと、夜に一番ボリュームをもってきて、お腹いっぱい食べる」という食事バランスは、けっこうな方にあてはまるんじゃないかと思いますが、どうでしょう？ でも、この習慣、私たちの消化力のサイクルを考えると、…