アーユルヴェーダ的食事法「6味(甘・酸・塩・辛・苦・渋)」を意識しよう!
アーユルヴェーダでは、1食の中で6味をバランスよくとることを推奨しています。 6味とは、①甘味②酸味③塩味④辛味⑤苦味⑥渋味のことをいいます。 6味の具体例は? なんで6味を意識しなくちゃいけないの? 今回…
食事の知恵
アーユルヴェーダでは、1食の中で6味をバランスよくとることを推奨しています。 6味とは、①甘味②酸味③塩味④辛味⑤苦味⑥渋味のことをいいます。 6味の具体例は? なんで6味を意識しなくちゃいけないの? 今回…
食事の知恵
アーユルヴェーダでは、「すべての退行性・慢性の病気の80%は、能率的でない消化や吸収、そして代謝が根本原因となっている」と考えられているくらい、消化力(アグニ)をかなり重要なものと捉えています。 消化力が健やかに保たれい…
食事の知恵
最近、色々な場所で目にすることが多くなったギー(Ghee)。 日本では、ギーは最近出てきた流行のオイルというイメージがある方も多いと思いますが、その歴史は古く、5000年以上も伝承し続けられているアーユルヴェーダ(←WH…
食事の知恵
たかが白湯、されど白湯!!! インド・スリランカの伝統医学であるアーユルヴェーダでは、「白湯を飲むことは全ての治療の始まり」とも言われています。 ヴァタ子も小さい頃、体調を壊した時や胃腸の具合がすぐれない時は、「湯冷まし…