神楽坂で「どこかいい無農薬野菜やさんないかなぁ～」とぶらぶら散歩していたら、
素敵な八百屋さんを見つけてしまいました！
今日は「八百屋 瑞花（すいか）」さんをご紹介します♪
目次
八百屋 瑞花（すいか）
神楽坂でもう９年ほど営業しているという瑞花（すいか）さん。
以前は牛込神楽坂のほうで営業されていたそうなのですが、早稲田通り近くに移転して２年になるそう。
お店は清潔感が溢れていて、とても洗練された八百屋さんです。
お店のホームページもすごく素敵です。こだわりが伝わってきます。
自然栽培、有機栽培野菜を中心に取り扱い
瑞花（すいか）さんでは、自然栽培、有機栽培、減農薬栽培のものを中心に取り扱いがあります。
ただ、栽培方法にこだわりはなく（慣行栽培のものもあり）、ただ一点「いかに野菜が健康的に育ち、 安心安全に食べることができるか。」ということに着目し、オーナー自ら実際に農場に出向いたりしながら、本当に美味しい野菜を目利きしているそう。
なるほど、素材選びのプロが選び抜いた野菜や果物たちなんですね！
実際に店舗の野菜たちは、とっても新鮮で、イキイキしていて、生命エネルギーに満ち溢れているよう。
素晴らしいなぁ。
そして、肝心な価格もそこまで高くはなく、オーガニックなのに買いやすい値段で助かりました！
旬の食材が中心なのも嬉しい
もう一点、瑞花（すいか）さんのこだわりは、「旬のものを取り扱うこと」
だから、先週あったものがまた今週買えるとは限りません。
それは、旬を逃さず、最高に美味しい瞬間に食べてほしいという想いのもと。
旬の食材は、非常に栄養が豊富。そして、何より味が濃く、とっても美味しい！！
もう最高ですね。そのこだわりに大感謝です。
（アーユルヴェーダ的にも、旬の食材を食べることは、その季節で乱れやすいドーシャを落ち着ける＝身体のバランスを整えることに大いに役立つとされているんですよ～！旬のもの、積極的に食べましょう！）
※オーナーの矢嶋文子さん「旬のやさい歳時記」という本も出版されているそうです。（読みたい！）
きのこ類の量り売りも！！
きのこの量り売りは目にも楽しく、とても珍しいんではないでしょうか。
なじみのあるきのこ類に加えて、珍しいものもありましたよ。
ちなみにヴァタ子はエリンギを購入。
スーパーに売っているのとはやはり別格で、香り高くとっても美味しかったです。
美味しいエリンギは、ただ油で炒めて軽く塩をふるだけで、ごちそうに変わります！！！
この調理方法も、店員さんが教えてくれました。良い情報をありがとうございます♪
調味料類も豊富に取り扱い
野菜や果物の他にも、こだわりの調味料類も豊富に取り扱いがあります。
健康的な食事をするにあたって、まず変えるべきは調味料だとよく言われますよね。
良い調味料を使えば、旬の野菜たちの美味しさが不思議なほどぐーんと引き立つはず。
だから、品質の良い調味料をこうやって置いてくれているととっても有り難い！
知識豊富な店員さん
「この野菜はこんな風に調理したら最高ですよ♪」「このきのこは、こういう風に栽培されているんですよ」など、笑顔で気さくに教えてくれました。
店員さん皆さん（女性お二人でしたが）、売っている野菜に愛がすご～～くあるのが、少し買い物をしに行っただけで分かってしまいました。
お店の雰囲気もとても良いんです。良い「氣」が漂っている感じ。
やっぱり何かものを買う時、サービスを受ける時は、それに対して愛がある方から購入できたら、何だかすご～く嬉しく感じませんか？
そんな素敵な八百屋さんで無農薬野菜を購入できて、とても幸せな休日になりました♪
また神楽坂に遊びに行くときは是非伺いたいです(^^♪
八百屋 瑞花（すいか） 神楽坂店へのアクセス
場所、行き方
神楽坂駅、飯田橋駅からも行きやすくアクセスも良好です。
お近くの方は是非行かれてみて下さい♪
アクセス
都営大江戸線「牛込神楽坂」A3出口から徒歩5分
地下鉄東西線「神楽坂」1番 神楽坂口から徒歩3分
地下鉄「飯田橋」B3出口から徒歩10分
「りそな銀行」向かい「手焼き煎餅 神楽坂地蔵屋」の奥
営業時間
平日 11:00-20:00
日・祝日 11:00-19:00
定休日：月・火曜日
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